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Farine de Souchet Moulu Bio

Dites adieu au gluten avec la farine de souchet moulu, votre nouvelle source de fibres et de protéines. Ce produit 100 % bio vous apportera les nutriments nécessaires pour une alimentation saine et équilibrée.

Description
Le souchet, également connu sous le nom d’amende de terre ou de noix tigrée, est un tubercule en provenance du bassin méditerranéen. On le retrouve surtout en Afrique et en Espagne où sa consommation est très répandue. Sa texture est similaire à celle de la poudre d’amandes et de noisettes. Les tubercules sont séchés et broyés afin d’obtenir cette poudre de coloris marron clair. La farine de souchet moulu offre une saveur douce et légèrement sucrée.
Composition
La farine de souchet compte une multitude de minéraux et d’oligo-éléments, pour ne citer que le fer, le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium. Ce produit aiderait non seulement à renforcer la résistance des muscles et des os du corps, mais aussi à lutter contre le stress et les troubles du sommeil. Sa grande richesse en fibres végétales favorise la digestion et aide à lutter contre les inflammations intestinales. Cette farine est également un parfait antioxydant, grâce à la présence de rutine et de vitamine E. Elle permettrait ainsi de lutter efficacement contre les radicaux libres. Sa forte concentration en acide gras éliminerait le mauvais cholestérol dans l’organisme. Sa teneur élevée en protéines en fait un excellent allié des sportifs et des végétariens. Avec son faible indice glycémique de 35, cet aliment conviendrait aux personnes diabétiques ainsi que celles qui souhaiteraient limiter leur consommation en sucres saturés.
Mode d’emploi
Mélangez vos céréales, votre lait ou votre yaourt avec de la farine de souchet pour obtenir un petit déjeuner complet. 2 à 3 cuillérées à soupe suffisent pour vous apporter un maximum de tonus tout au long de la journée. Cette farine peut également être utilisée pour accompagner vos desserts préférés comme la compote ou la salade de fruits. Les fans de pâtisseries pourront réaliser leur propre pâte ou leur gâteau à base de cette farine exceptionnelle. Par ailleurs, cette farine peut être consommée sans cuisson en la saupoudrant sur vos salades ou vos crudités.
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  • Prix régulier 8,48 €
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