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Sucre glace de coco

Sucre glace de coco

Prix habituel 7,29 €
Prix habituel Prix soldé 7,29 €
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Améliorez le goût de vos créations culinaires avec le sucre glace de coco. Ce produit issu d’une agriculture bio régalera vos papilles et vous apportera du peps au quotidien. Découvrez sa saveur exceptionnelle que vous marierez avec brio à vos desserts et vos pâtisseries.

Description

Le sucre glace de coco est un produit naturel obtenu à partir de la sève de fleurs de cocotiers. Son goût est similaire à celui de la cassonade, avec une saveur qui allie le caramel, le café et le chocolat.

Sa collecte se fait de manière artisanale, dans un total respect de l’environnement. Pour information, le nectar extrait de la plante peut aboutir à la création de vinaigre par fermentation, d’alcool par distillation et de sucre de coco par cuisson. Le sucre de coco et de loin le sucre le plus durable, tant en termes d’alimentation que de production, selon l’Organisation des Nations Unies.

Composition

Le sucre de coco compte de nombreux minéraux et oligo-éléments, pour ne citer que le zinc, le magnésium et le potassium. Sa composition en fibres, notamment en inuline, permet de nourrir les bactéries bénéfiques du microbiote intestinal. On y retrouve aussi de nombreuses vitamines du groupe B et C, favorables au système immunitaire et à la régénération des cellules. Il n’a été conçu avec aucun anti-agglomérant, d’où sa texture compacte. Ce produit présente un indice glycémique bas, de l’ordre de 24,5, en comparaison avec le miel (50) et le sucre blanc (70). Le sucre de coco apporte certaines vertus antioxydantes, avec une valeur ORAC qui s’élève à 2 200.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g VNR*
Valeur énergétique 386 kcal / 1615 kJ 19,30 %
Matières grasses < 0,5 g
Glucides 95,2 g 36,62 %
dont sucres 94,5 g 105 %
Fibres alimentaires 0,6 g
Protéines 1,1 g 2,20 %
Sel 0,31 g 5,17 %
Potassium 610 mg 30,50 %
Calcium 274 mg 34,25 %
Magnésium 44 mg 11,73 %
Fer 21 mg 150 %
Zinc 1 mg 10 %
Phosphore 496 mg 70,86 %

 

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Mode d’emploi

Saupoudrez le sucre de glace de coco sur vos préparations et obtenez un véritable délice dont vous ne pourrez plus vous passer. Réalisez de succulentes gaufres, crêpes ou salades de fruits en mélangeant ce produit avec vos ingrédients de base. Apportez également une touche d’esthétique à vos gâteaux et vos pâtisseries grâce à sa couleur brune. Il donnera une note caramélisée à vos yaourts et vos smoothies pour un maximum de plaisir à déguster avec modération.

Ce produit devrait être utilisé dans le cadre d'un mode de vie sain et ne pas être utilisées comme substitut d'un régime alimentaire varié et équilibré. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des enfants.

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