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Poudre de cacao bio

Apportez une note de subtilité à vos préparations en y ajoutant de la poudre de cacao bio. Délicieux, facile à utiliser et bénéfique pour la santé, ce produit est à privilégier dans votre alimentation.

Description 

La poudre de cacao bio a été obtenue à partir de l’amande de fèves du cacaotier, une plante originaire du Mexique. Cette amande a fait ensuite l’objet d’un processus de fermentation, de triage et de torréfaction. Le produit obtenu sera broyé puis tamisé avant d’obtenir la poudre de cacao. Cette dernière s’avère être un puissant antioxydant, avec un indice ORAC de l’ordre de 80 933 pour 100 g. A titre d’information, le cacao était auparavant considéré comme un produit de prestige réservé à une certaine élite. Aujourd’hui, sa consommation s’est répandue à travers le monde au vu de ses nombreux bienfaits.

Composition 

La poudre de cacao bio est particulièrement riche en flavonols, un antioxydant et un anti-inflammatoire contribuant efficacement à améliorer la circulation sanguine et réduire les risques de maladies cardiovasculaires. En raison de la présence de polyphénols, le cacao permettrait de lutter contre les radicaux libres en cause dans le vieillissement des cellules. Grâce à sa teneur en zinc, il contribue grandement à booster le système immunitaire. Le cacao est également très réputé pour être un excellent antidépresseur, une qualité due aux inhibiteurs de monoamine-oxydase qu’il contient. Par ailleurs, le transit intestinal est favorisé par les fibres alimentaires contenues dans cet aliment.

Mode d’utilisation

La poudre de cacao bio peut être consommée durant votre petit déjeuner avec des smoothies, des céréales ou du lait. Vous pourrez également déguster cet aliment cru à tout moment, avec vos boissons chaudes ou froides, vos desserts, etc. La poudre de cacao bio s’utilise aussi pour agrémenter les recettes salées comme la tortilla, la sauce soja… Pensez cependant à ne pas trop cuire ce produit, au risque de perdre une grande partie de ses qualités. De plus, conservez-le dans un récipient sec et hermétique, à l’abri de la chaleur et de la lumière. 

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