Poivre Indien Moulin
Bénéfices clés du poivre noir
- Arômes chauds, agrumes & bois précieux
- Moulin verre 45 g pour une mouture fraîche
- Riche en pipérine, stimule digestion & circulation
- Culture bio & commerce équitable au Kerala
- Relève plats salés, desserts & boissons
- Alternative saine aux poivres industriels raffinés
Notre poivre noir indien développe un profil aromatique rare : attaque vive, écho citronné, puis touche résineuse qui rappelle la cardamome sauvage. À chaque tour de moulin à poivre, vous diffusez une chaleur précise qui réveille un dhal de lentilles, une salade de mangue ou un poisson grillé, sans masquer la finesse des ingrédients.
Après récolte, les baies rouges sont lavées à l’eau de source puis séchées trois jours au soleil, préservant piperine et huiles essentielles. Résultat : un assaisonnement complet qui réduit l’ajout de sel tout en amplifiant les saveurs. Ses composés volatils résistent à la cuisson longue dans un bouillon, mais offrent aussi une explosion aromatique lorsqu’ils sont moulus juste avant le dressage. Quelques tours suffisent à transformer une sauce crémeuse ou à relever un chocolat noir.
Moulin verre rechargeable, tête céramique réglable, 100 % recyclable.
Mode d’utilisation du Poivre Noir Indien
- Réglez la mouture fine pour les sauces, plus grosse pour les marinades.
- Moudrez directement sur l’assiette juste avant de servir.
- Concassez ½ c.à.c. dans une marinade et laissez infuser 30 min.
- Conservez le moulin fermé, au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition (INCI) & Origine
Piper nigrum : grains entiers issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, cultivés et séchés au Kerala (Inde), conditionnés en moulin verre 45 g.
Réveillez vos papilles maintenant !