Xylitol
Bénéfices clés du sucre alternatif
- Indice glycémique très bas (7) pour maîtriser la glycémie
- 40 % moins calorique que le sucre blanc traditionnel
- Cariogénicité nulle : préserve l’émail et limite les caries
- Goût identique au saccharose, sans arrière-goût artificiel
- Solubilité rapide dans boissons chaudes ou froides
- Compatible régimes keto, vegan et diabétiques
Envie de sucrer sans culpabilité ? Notre xylitol, parfois appelé sucre de bouleau, offre la même douceur que le sucre traditionnel tout en réduisant votre apport calorique. D’origine végétale, il se dissout rapidement dans les boissons froides comme dans les préparations chaudes et conserve la texture attendue d’un gâteau moelleux ou d’une confiture maison. Son pouvoir sucrant équivalent rend la substitution simple : aucune règle complexe à retenir, juste le plaisir sucré sans excès.
Avec un indice glycémique huit fois plus bas que celui du saccharose, le xylitol favorise une libération d’énergie progressive et aide à éviter les fringales entre les repas. Les études cliniques montrent qu’il inhibe la prolifération de Streptococcus mutans, la bactérie responsable des caries ; l’utiliser dans un snack post-sport ou une boisson du soir soutient donc la santé bucco-dentaire. Sa structure polyalcool n’est que partiellement métabolisée par l’organisme ; vous réduisez ainsi la charge calorique tout en profitant d’un goût franc, dépourvu d’amertume. Parfait pour les régimes à faible indice glycémique, la préparation de barres protéinées ou les boissons pour enfants, il remplace aussi le sucre dans les confitures sans cristalliser.
Sachet kraft refermable 250 g, double paroi compostable : protège de l’humidité tropicale et zéro plastique.
Mode d’utilisation du Xylitol
- Remplacer le sucre : 1 c.à.s. de xylitol = 1 c.à.s. de sucre blanc.
- Sucrer café, thé glacé ou smoothie sans arrière-goût.
- Incorporer dans pâtisseries et confitures ; supporte jusqu’à 180 °C.
- Refermer le sachet après usage ; conserver au sec.
Composition (INCI) & Origine
Xylitol (E967) 100 %, obtenu par fermentation de fibres de maïs européen non OGM.
Passez au sucrant malin !